小陽(yáng)陽(yáng)在媽媽送他上幼兒園的路上,吃了一個(gè)小西紅柿。沒(méi)想到,吃了大約只有1分鐘的時(shí)間,就開(kāi)始揉眼睛,不一會(huì)兒的功夫,只見(jiàn)陽(yáng)陽(yáng)的雙眼腫得只剩下一條小縫,然后向媽媽說(shuō)自己喘不上來(lái)氣。媽媽立刻抱起面色發(fā)青的陽(yáng)陽(yáng)往醫(yī)院跑。到了醫(yī)院陽(yáng)陽(yáng)已經(jīng)口唇青紫,渾身抽搐不止。經(jīng)過(guò)醫(yī)生的全力搶救,才終于脫離危險(xiǎn)。醫(yī)生說(shuō):“如果再晚來(lái)一會(huì)兒,陽(yáng)陽(yáng)就可能由于過(guò)敏而失去生命?!蓖瑫r(shí),還叮囑陽(yáng)陽(yáng)的媽媽?zhuān)?yáng)陽(yáng)的癥狀是對(duì)西紅柿過(guò)敏所致,這是一種食物過(guò)敏反應(yīng),以后千萬(wàn)不要給陽(yáng)陽(yáng)亂吃東西了。
小小西紅柿竟然差點(diǎn)要了女兒的命,媽媽想想就后怕,雖然醫(yī)生給予了解釋?zhuān)€沒(méi)想通這是怎么回事?
食物過(guò)敏反應(yīng):一種變態(tài)反應(yīng)性疾病
嬰幼兒的食物過(guò)敏反應(yīng)發(fā)病率,明顯高于成年人。6歲以下的小寶寶,大約有1%-3%會(huì)對(duì)食物過(guò)敏。
其實(shí),食物過(guò)敏反應(yīng)是一種復(fù)雜的變態(tài)反應(yīng)性疾病。通常,過(guò)敏反應(yīng)大部分為即時(shí)型和遲發(fā)型兩大類(lèi),大部分食物過(guò)敏都屬于即時(shí)型反應(yīng),一般發(fā)生在進(jìn)食后的幾分鐘至1小時(shí)之內(nèi),嚴(yán)重者可能會(huì)在1分鐘內(nèi)就發(fā)生過(guò)敏性休克;而遲發(fā)型過(guò)敏反應(yīng)則需要幾小時(shí)或1天后,乃至2-3周后才會(huì)發(fā)生。
英國(guó)過(guò)敏協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明,45%的人對(duì)某些食物具有不同程度的過(guò)敏。多數(shù)人表現(xiàn)為腸胃道和皮膚癥狀。根據(jù)英國(guó)YORK營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)室對(duì)所統(tǒng)計(jì)的2567個(gè)疑有食物過(guò)敏癥狀的人進(jìn)行分析,其中消化道癥狀占44%,皮膚癥狀占6%,神經(jīng)癥狀占12%,呼吸道系統(tǒng)癥狀占10%,肌肉骨骼癥狀占7%。食物過(guò)敏的癥狀和病情輕重,可以因人、因物而表現(xiàn)出不同的癥狀。
食物過(guò)敏:人體各系統(tǒng)的常見(jiàn)表現(xiàn)
·消化系統(tǒng):惡心、腹脹、腹部劇痛、腹瀉、口臭、打嗝、脹氣。
·皮膚系統(tǒng):濕疹、蕁麻疹、皮膚干燥、黑眼圈。
·神經(jīng)系統(tǒng):煩躁易怒、坐立不安、注意力不集中。
·呼吸系統(tǒng):憋氣、胸悶、刺激性咳嗽、呼吸困難、流清水鼻涕。
·視聽(tīng)系統(tǒng):視物模糊、眼瞼浮腫、眼結(jié)膜充血、流淚、聽(tīng)覺(jué)失靈、口齒不清。
·生殖系統(tǒng):外生殖器水腫、瘙癢。
注:如果小寶寶在進(jìn)食某些食物后發(fā)生以上癥狀,媽媽一定要及時(shí)帶寶貝去醫(yī)院就診。
過(guò)敏食物:寶寶吃后,媽媽得注意了
·蛋白質(zhì)類(lèi):如魚(yú)、蝦、貝類(lèi)、雞、鴨、蛋、豆制品、牛奶等。
·淀粉類(lèi):面粉或米類(lèi)制作的食物、各種堅(jiān)果、蠶豆等。
·蔬菜類(lèi):莧菜、灰菜、土豆、萵筍、蘑菇等。
·水果類(lèi):最多見(jiàn)的是菠蘿。因?yàn)椴ぬ}中含有的一種菠蘿蛋白酶,會(huì)使個(gè)別小寶寶在吃了菠蘿后發(fā)生過(guò)敏,從而發(fā)生消化道的變態(tài)反應(yīng)。
兩招:助媽媽護(hù)理家中過(guò)敏寶寶
·做過(guò)敏原檢查
如果懷疑自己的小寶寶可能存在著食物過(guò)敏癥,父母應(yīng)該把寶寶帶到有條件的醫(yī)院進(jìn)行過(guò)敏原檢查。這種檢查只需抽取1毫升血,然后采用酶聯(lián)免疫吸附法進(jìn)行檢測(cè),大約3個(gè)小時(shí)后就可得到結(jié)果。
檢查一般要做14項(xiàng):主要針對(duì)牛肉、雞肉、鰻魚(yú)、玉米、螃蟹、雞蛋、蘑菇、牛奶、小麥、堅(jiān)果、大豆、貝類(lèi)等食物。結(jié)果是陽(yáng)性,顯示你是否對(duì)某種食物過(guò)敏以及對(duì)此種食物的過(guò)敏程度。根據(jù)檢測(cè)結(jié)果,醫(yī)生將小寶寶的食物分為三級(jí),即禁食、交替食用、安全食用,并為小寶寶制定出科學(xué)的食譜。
·制訂限食計(jì)劃
一定要嚴(yán)格按照醫(yī)生的要求去做,絕不能因擔(dān)心小寶寶少吃了某些食物,會(huì)影響身體健康而半途而廢。尤其要引起注意的是,如果必須禁食某種事物,那么對(duì)含有這種過(guò)敏成分的其他食物也要堅(jiān)決避免。比如,小寶寶對(duì)牛奶過(guò)敏,那么所有含有奶類(lèi)的食品,像冰淇淋、奶油、蛋糕、餅干等都不能吃。一般情況下,經(jīng)過(guò)一個(gè)星期至數(shù)月的調(diào)整,過(guò)敏癥狀會(huì)慢慢消失。
在限食計(jì)劃中,為了不影響寶寶成長(zhǎng),醫(yī)生會(huì)考慮用其他食物來(lái)代替所禁食物,以保證小寶寶身體對(duì)蛋白質(zhì)的攝入。如果小寶寶不喝牛奶可以改喝豆?jié){,身體同樣也可以得到足夠的營(yíng)養(yǎng)。
四法:助媽媽試著添加原過(guò)敏飲食
人體對(duì)食物的過(guò)敏反應(yīng)會(huì)受到很多因素的影響,并且具有“時(shí)效性”。如果經(jīng)過(guò)醫(yī)生及時(shí)的治療,在小寶寶的癥狀消退后,有些過(guò)敏性的限制食物可以逐步再加回到飲食中來(lái):
·重新加回的食物,首先選擇那些營(yíng)養(yǎng)價(jià)格高,過(guò)敏反應(yīng)程度低的食物。
·一種一種地加,一開(kāi)始量要由少到多。加入另外一種食物前,一定要確認(rèn)加入此種食物不會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。
·必須是單一品種,如以前對(duì)牛奶過(guò)敏,就暫時(shí)只喝牛奶,而不要吃巧克力味、草莓味等花色配方奶,這樣才會(huì)使過(guò)敏的機(jī)會(huì)減少。
·對(duì)菠蘿過(guò)敏的小寶寶,可以先嘗試用淡鹽水浸泡鮮菠蘿或切片煮后再吃。菠蘿中的蛋白酶可以通過(guò)鹽水浸泡被破壞,這樣就不會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)了。過(guò)敏嚴(yán)重的小寶寶,以后最好不要再吃菠蘿了。
貼心小貼士
·嚴(yán)禁加回那些能引起哮喘、蕁麻疹等嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)的食物。
·平時(shí)可以食用一些具有一定抗過(guò)敏效果的食物,如卷心菜、紅甘蘭、紫蘇、茶水等。因?yàn)?,茶水中含有大量的酚?lèi)化合物,這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的抑制過(guò)敏效果,媽咪不妨試一試。